W ostatnim czasie, olej kokosowy stał się bardzo popularnym tłuszczem, promowanym jako składnik korzystnie wpływającym na nasze zdrowie ^{1, 2} , głównie z powodu zawartości średnio-łańcuchowych kwasów tłuszczowych (MCT)¹. MCT charakteryzują się łatwiejszą przyswajalnością, niż kwasy długołańcuchowe, jednak te właściwości nie obejmują substancji znajdujących się w składzie oleju kokosowego¹.  Niestety olej kokosowy poza wymienionymi kwasami zawiera w większości niekorzystne dla zdrowia nasycone kwasy tłuszczowe^2,3. W wielu badaniach naukowych potwierdzono, że spożycie oleju kokosowego podnosiło znacznie stężenie złego cholesterolu (LDL)^2,3 . W publikacji dotyczącej norm żywienia dla populacji Polski, eksperci zajmują jasne stanowisko dotyczące oleju kokosowego⁴: ze względu na wysoką zawartość tłuszczów nasyconych i cholesterolu, sprzyjających rozwojowi chorób układu sercowo- naczyniowego, należy unikać m.in. oleju kokosowego w diecie osób starszych. Olej rzepakowy ma najkorzystniejszy skład kwasów tłuszczowych- autorzy zalecają zastąpienie nim innych źródeł tłuszczów zarówno zwierzęcych jak i roślinnych⁴. Z kolei u osób zdrowych bez zaburzeń w gospodarce lipidowej, zaleca się stosowanie umiarkowanych ilości oleju kokosowego (maksymalnie 1-2 łyżki na dobę).⁵